Apfelgratin
Das Apfelgratin ist ein einfaches und schnelles Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch wunderbar aromatisch schmeckt. Es eignet sich hervorragend als kleiner Snack zwischendurch, als süße Nachspeise oder als leichte Alternative zu klassischem Kuchen bei Kaffee und Tee. Durch seine unkomplizierte Zubereitung ist es ideal, wenn spontan Besuch kommt oder man ohne großen Aufwand etwas Warmes und Selbstgemachtes servieren möchte.
Apfelgratin
Kochutensilien
- 4 kleine Formen oder eine große
Zutaten
- 120 g Haferflocken
- 1 Tl Honig
- 1 Tl Zimt
- 2 Äpfel
- 2 Eier
- 1 Pck. VanillZucker
- 1 Tl Zitronensaft
- 1 El Joghurt
Anleitungen
- Ofen auf 175 °C vorheizen
- Die Formen einfetten
- Haferflocken mit Honig und Zimt vermischen. In die Formen füllen und kleingeschnittene Äpfel hinzufügen.120 g Haferflocken, 1 Tl Honig, 1 Tl Zimt, 2 Äpfel
- Die restlichen Zutaten vermischen und über die Äpfel geben.1 Pck. VanillZucker, 1 Tl Zitronensaft, 1 El Joghurt, 2 Eier
- Für circa 15 Minuten backen
- Aus dem Ofen nehmen und genießen
Die Basis des Apfelgratins bilden frische Äpfel. Durch einen Spritzer Zitronensaft behalten die Äpfel eine angenehme Frische. In Kombination mit Zimt entsteht sofort ein vertrauter, wohliger Duft, der an Herbst und Gemütlichkeit erinnert. Haferflocken sorgen für eine leicht knusprige Struktur und machen das Gratin sättigend, ohne schwer zu wirken. Gesüßt wird ausschließlich mit Honig und Vanillezucker, was dem Gericht eine natürliche, milde Süße verleiht.
Eier und Joghurt verbinden alle Zutaten zu einer cremigen Masse, die beim Backen locker fest wird und die Äpfel perfekt umhüllt. Der Joghurt bringt dabei eine leichte Frische ins Spiel und harmoniert wunderbar mit der Süße der Äpfel und dem warmen Aroma des Zimts. Durch die geringe Anzahl an Zutaten bleibt der Geschmack klar und ausgewogen – nichts überdeckt das andere.
Ein weiterer Vorteil dieses Apfelgratins ist seine Vielseitigkeit. Er schmeckt frisch aus dem Ofen genauso gut wie lauwarm oder kalt. Serviert in kleinen Portionen, passt er ideal auf ein Kuchenbuffet oder als süße Kleinigkeit zum Nachmittagskaffee. Der Gratin ist einfach genug um auch im Alltag schnell zubereitet zu werden.
Dieses Apfelgratin zeigt, dass man mit einfachen Zutaten und wenig Zeitaufwand ein köstliches, hausgemachtes Gericht zaubern kann, das Groß und Klein begeistert.
